Une petite balade du côté de Sault

Mardi, je suis partie faire un petit tour du côté de Sault, histoire de me rafraîchir un peu vu la canicule omniprésente durant plusieurs semaines.

J’en ai un peu profiter pour visiter, faire quelques photos, les champs de lavande sont encore magnifique pendant cette période, faire quelques achats(façon de parler), me restaurer et du coup vu le cadre agréable pour faire un petit look mode.

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Les champs de lavande sont vraiment magnifiques, mais je m’attendais à une floraison plus violette. Mais c’est quand même magnifique et très reposant comme endroit.

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Robe col châle grise en cotonade Tie and Dye Ets Compagnie, headband gris bleu strassé Batiste, ballerines à lacet grises métalisées Pataugas, bracelet jonc Louise et Zoé, montre bracelet rétro, lunettes noires strassées Christian Dior.

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La robe est un pur bonheur à porter, toute en légèreté et voile de coton. Elle a un col châle ce qui est original et à la fois élégant et très féminin. Avec un joli décolleté sur le devant en pointe. Elle se ceinture à l’intérieur, puis à l’extérieur.

Vers le bas, elle est légèrement plus transparente et les tons se déclinent légèrement sur un tie and dye. Bien qu’en général, je n’aime pas trop, là c’est vraiment très discret et vraiment à peine perceptible à l’oeil.

Il faisait chaud, moins que chez moi vu qu’on était en altitude mais j’étais bien avec. Et je ne l’ai même pas  froissée, vraiment le top.

J’avais mis la petite touche glamour, le fameux headband reçut de Batiste et des ballerines métallisées qui se nouent. Et quelques petits accessoires pour parfaire la toilette.

Je ne suis pas très souvent en robe, je préfère le pantalon voir le pantacourt pour le côté plus pratique à vrai dire, mais on est quand même mieux faut l’avouer dedans.

Petit tour par le Vaucluse et par la commune de Sault. Située à 763 mètres d’altitudes, le village donne accès aux nombreuses randonnées situées sur le mont Ventoux. Entourée de forêts, son sol calcaire est parfait pour la culture de la truffe noire, de la lavande et du lavandin.

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Je ne suis pas revenue non plus les mains vides, j’ai ramené un savon évidemment à la lavande. J’ai trop hâte de le tester. Mais avant de me décider, j’ai préféré les sentir, certains ne sentaient pas vraiment suivant la marque. J’en ai pris un, hummmm un vrai délice et surtout l’odeur présente.

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J’adore la lavande, cette boutique La Loubatière propose des bouquets secs pour 2,5 euros. Mais regorge de jolies choses à l’intérieur.

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Le point de chute enfin l’hôtel restaurant le Louvre. Vraiment sympa le cadre, sur la place , terrasse ombragée, le top.

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Menu à 32, 50 euros vraiment très correct.

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En entrée une mise en bouche, aujourd’hui c’était du melon coupé sur un coulis de mangue et parsemé de morceau de canard, très rafraîchissant et goûteux. (pas fait de photo, désolée).

Ensuite Caillette d’agneau au basilic accompagnée d’oignons confits citronnés et de tomates confites. Vraiment très bon et très copieux la caillette.

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En plat, une souris d’agneau confite au vin blanc et basilic, accompagnée de légumes de saison, tomates à la provençale, radis, brocolis, pomme de terre au four, piperade.

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Pour terminer en dessert, un palet breton à la pistache sur une figue en chocolat et coulis de kiwi.

La journée s’est très bien passée, c’était vraiment un endroit magnifique, très typique. J’y retournerais bien, j’aime beaucoup les petits villages qui présentent beaucoup de charme.

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Balade au Mas des Bories à Salon de provence

Vraiment à côté de chez moi, à vol d’oiseau à peine 1 km,aujourd’hui je vais vous parler de ma petite balade de l’autre jour très intéressante au Mas des Bories.

Pourquoi ce nom « Le Mas des Bories », tout simplement que le domaine prends son nom grâce aux Bories qui sont éparpillés sur le terrain.

Mais qu’est ce donc Des Bories ? Pour la petite histoire ce sont des petites maisonnettes en pierre de la région qui servait d’abris autrefois aux bergers l’hiver. Elles étaient construites en forme d’igloo.

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Vu que je suis vraiment à côté j’ai décidé de me faire une petite marche bien sympathique histoire de me dégourdir les gambettes et bronzer par la même occasion.

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Du chèvrefeuille qui sentait bien bon découvert pendant ma petite excursion.

Le domaine du Mas des Bories est niché au cœur d’un vallon sauvage proche du centre de Salon-de-Provence. L’oliveraie et les vergers d’amandiers s’étagent sur des restanques en pierre sèche. Nico et Roxanne Derni élaborent avec passion une huile en AOC Pays d’Aix-en-Provence qui a déjà remporté de nombreux suffrages. Plusieurs variétés d’olives sont cultivées dont la salonenque, originaire de Salon. Nico, provençal d’origine ou Roxanne, l’américaine conduisent la visite à travers les oliviers avant la dégustation dans une borie.

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L’entrée du domaine qui s’étend sur des hectares

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Comme j’étais bien en avance pour la visite j’en ai profité pour faire(un peu ce que je voulais) et surtout faire des photographies des Bories de ma Provence (et de chez moi).

 

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L’entrée se trouve en bas sous le figuier faut se baisser pour rentrer

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Vu du haut du borie

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Vue sur l’exploitation(du moins une partie)

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Date gravée et aussi en chiffre romain 1822 et dessous c’est l’entrée

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Vue de l’intérieur

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L’intérieur du Borie bien conservé

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Equipement pour ramasser les olives un filet + un appareil électrique

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En pleine démonstration , l’appareil sert à faire tomber les olives dans le filet (première étape)

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les machines

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ETAPES

1)La cueillette : elle se situe e, général de novembre à février.C’est la première étape elle peut se faire soit manuellement,ave cune perche ou avec un appareil appelé « secoueuse ».Les olives sont ensuite triées et lavées.

2)Le broyage : Elles sont broyées avec leur noyaux à l’aide de meules en pierre(dans la méthode traditionnelle) afin de former une sorte de pâte.

3)Le pressurage : Ensuite cette pâte est pressée à l’aide de poids pour obtenir un jus d’eau et d’huile.

4)La décantation : Vu que la densité de l’eau est supérieure à celle de l’eau, l’huile remonte naturellement à la surface et est récupérée.

5)Le stockage :  ON stocke l’huile d’olive dans des cuves en inox afin d’éviter son oxydation.

 

Le 27 février 2007, Le Mas des Boris a eu 2 médailles d’or

Après la visite et la dégustation, j’ai décidé de faire un peu bande à part et de poursuivre un peu ma visite. Avec toujours l’accord des propriétaires.

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Un autre borie super ravie 🙂

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Un endroit vraiment magnifique et reposant.

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