Box Voyageuse, la Thaïlande

Le mois dernier, je vous avais parlé du concept La Box Voyageuse, notamment avec pour escale La Chine.

En janvier, elle nous propose une cuisine thaïlandaise riche en saveurs et épices. Les thaïlandais mangent à toute heure de la journée et de la nuit, quand ils ont faim. la cuisine se fait dans la rue, à chaque coin de rue, et peut même se faire ambulante. On trouve de tout dans les rues de la cuisine au quotidien à la gastronomie inventive.

Les produits thaïlandais du mois :

-Vermicelles de riz : ce sont des pâtes qui se prêtent à de nombreuses préparations culinaires, ici elles sont proposées en l’occurrence pour réaliser un Pad Thaï.

Accompagnées d’une sauce Pad Tchaï, le plat thaïlandais le plus connu et le plus appréciés à tous les coins de rue en Thaïlande. Facile, et rapide à réaliser, il suffit de suivre la recette du chef proposée dans ce coffret.

En présentation, nous avons un adorable dessous de plat en bois naturel issu du commerce équitable, j’adore les ustensiles et il sera parfait sur la table.

Pour accompagner le poulet, nous avons une Sauce au Tamarin & Coriandre, un délicieux mélange du fruit du tamarinier et de la coriandre, une sauce savoureuse et originale mêlant des notes acidulées et douces.

Une autre spécialité thaïlandaise pour réaliser des brochettes de poulet au Satay, une marinade pour viande et sauce Satay. Elle se compose d’une marinade pour vos viandes et d’une succulente sauce à base de cacahouètes.  Il faut compter au moins deux brochettes par personne.

Une Pâte de curry vert, contrairement à l’Inde qui l’utilise sous forme de poudre, il se présente le plus souvent sous forme de pâte; ce savoureux mélange d’épices fera l’unanimité avec vos curry d’agneau, de poulet, de crevettes ou tout simplement avec du riz blanc.

Du Tapicoca pour réaliser des desserts avec des recettes originales, pour épaissir certaines sauces. C’est une fécule produite à partir des racines du manioc. Il peut se déguster froid, chaud, selon les saisons et les goûts.

L’extrait de Pandanus se marie très bien avec de la noix de coco, des muffins, c’est un incontournable dans les desserts thaïlandais. Une délicieuse recette nous est proposée pour pouvoir l’utiliser, un Tapioca au Lait de coco Bananes et Pandanus.

J’avais invité un ami grand connaisseur de la Thaïlande et plus particulièrement de sa gastronomie et je peux vous dire qu’il a été enchanté. Toutes ses saveurs et odeurs lui rappellent ses nombreuses escales et il avait l’impression d’être en partie là-bas. Certains produits lui étaient inconnus et il a été sous le charme de ces nouvelles découvertes.

Plusieurs abonnements  sont proposés, la formule 1 mois (25 euros), la formule 3 mois 42 euros, la formule 6 mois (143 euros) et la formule 12 mois (280 euros) avec des remises à partir de la formule 3 mois.

Une occasion unique de découvrir des produits que l’on ne connaît pas forcément et qui n’ont rien à voir avec ce que l’on trouve parfois en grandes surfaces. Seriez-vous tentés par cette box ? Ou êtes-vous plus traditionnel ?

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